Eenpansgerecht met orzo, halloumi en Bimi® broccoli

Eenpansgerecht met orzo, halloumi en Bimi® broccoli

Ga op een Grieks avontuur met Bimi® broccoli! Maak dit eenvoudig vegetarische eenpansgerecht met orzo en halloumi.

Voorbereiding

5 minuten

Koken

25 minuten

Serves

4

Dieet eisen

  • Vegetarisch

Methode

  1. Zet een grote pan op middelhoog vuur. Sprenkel de olijfolie erdoor en bak de gehakte basilicumstengels, de in plakjes gesneden knoflook en de chili in een minuut of twee goudbruin. Voeg de groentebouillon en tomaten toe en breng aan de kook. Kruid goed, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.

  2. Snijd de Bimi® broccoli en olijven in grove stukken. Zodra de saus is aangedikt, voeg je de Bimi® broccoli en olijven hieraan toe.

  3. Roer dit goed door en voeg hier vervolgens de orzo aan toe. Dek de pan met de Bimi® broccoli en olijven met de deksel af en zet de pan op een laag vuur totdat de orzo gaar is. besprenkel je er nog wat olijfolie door en scheur je de gereserveerde basilicumblaadjes erdoor. Werk af met de geraspte halloumi en serveer.

  4. Zodra de orzo gaar is, is het tijd om op te dienen. Schep de orzo met Bimi® broccoli op een bord. Rasp de halloumi hierover en kruid nog een beetje met peper, zout en blaadjes basilicum. Eet smakelijk!


    Bimi® broccoli geeft jouw vegetarische recepten een groene boost! Bekijk onze andere vega recepten met Bimi®.