Broccolini vs Bimi^®: Wat is het verschil?

Heb je ooit in de groenteafdeling broccolini, langstelige broccoli of Bimi® zien liggen – en je afgevraagd of dat eigenlijk allemaal hetzelfde is? Ze lijken erg op elkaar, maar er zijn subtiele verschillen die voor verwarring kunnen zorgen. Deze gids helpt je om de verschillen te begrijpen tussen broccolini, langstelige broccoli en Bimi®, zodat jij precies weet wat je in huis haalt voor je volgende maaltijd.

Wat is broccolini of langstelige broccoli?
Broccolini is de algemene naam voor langstelige broccoli – een variant met lange, slanke stelen en kleinere, lossere roosjes dan gewone broccoli. Broccolini (ook wel langstelige broccoli genoemd – het is hetzelfde) is milder en zoeter van smaak dan traditionele broccoli en mist de bittere ondertoon die je vaak bij kolen proeft.

• Uiterlijk: Lange, dunne groene stelen met kleine roosjes bovenaan
• Smaak: Zoeter en milder dan gewone broccoli
• Bereiding: Stomen, roerbakken, grillen, roosteren of wokken

Wat is Bimi®?
Bimi® is de originele en meest smaakvolle versie van langstelige broccoli. Het is een geregistreerd merk, wat betekent dat je altijd dezelfde topkwaliteit kunt verwachten. Bimi® werd ontwikkeld in Japan via klassieke veredelingstechnieken en is een natuurlijke kruising tussen broccoli en Chinese kool (gai lan).

Bimi® werd in de jaren 90 ontwikkeld door Sakata Seeds Corporation en is sindsdien wereldwijd populair geworden. De smaak is mild en licht zoet – en het beste? Je kunt alles eten. Ook de steel, die bij gewone broccoli vaak wordt weggegooid. Geen verspilling, geen voorbereiding – gewoon lekker eten.

Bimi® wordt in veel landen verkocht onder de naam Bimi®-broccoli. Dankzij het merk weet je zeker dat je een hoogwaardige groente krijgt die zich echt onderscheidt van andere soorten broccoli.

• Uiterlijk: Heel vergelijkbaar met broccolini – slanke stelen en fijne roosjes
• Smaak: Zoet en zacht met een subtiele nootachtige ondertoon
• Bereiding: Net als broccolini – snel en makkelijk, zonder voorbereiding

Welke is gezonder?
Zowel broccolini als Bimi® zitten boordevol voedingsstoffen. Maar Bimi® heeft nét dat beetje extra:

• Rijk aan vitamine C, eiwitten en vezels
• Een goede bron van kalium, foliumzuur, mangaan en vitamine B6
• Laag in calorieën, suiker en zout

De perfecte keuze voor een gezond, gebalanceerd dieet.

Hoe gebruik je broccolini of Bimi® in je gerechten?
Dankzij de zachte stelen en korte kooktijd is Bimi® perfect voor snelle, lekkere doordeweekse maaltijden. Probeer eens:

• Geroosterd met knoflook en olijfolie
• Gewokt met sojasaus en sesam
• Gegrild met citroen en verse kruiden
• Gestoomd in salades
• Als groene side bij pasta, vlees of graangerechten

Dus... welke kies je?
Samengevat: broccolini en Bimi® zijn in principe dezelfde groente, maar Bimi® is de betere, gebrandmerkte en kwaliteitsgecontroleerde versie. Woon je in Nederland en wil je een altijd lekkere, zachte én betrouwbare groene groente? Dan is Bimi® een uitstekende keuze.

Dus de volgende keer dat je Bimi® ziet liggen in de supermarkt of op het menu – twijfel niet! Je krijgt een heerlijke én gezonde groente die je nooit teleurstelt.