Courgette salade met Bimi® en bramen

Courgette salade met Bimi® en bramen

Dit vegetarische courgette recept wil je proeven: Courgette salade met geblancheerde Bimi® broccoli en bramen. Een gezonde salade dat je als gezonde lunch of als salade bijgerecht kunt serveren. Ideaal voor als je niet veel tijd hebt, omdat dit salade recept binnen 10 minuten op tafel staat.

Meer salades met Bimi® broccoli proberen? Bekijk onze recepten voor Bimi® broccoli salades.

Voorbereiding

5 minuten

Koken

5 minuten

Serves

2

Dieet eisen

  • Veganistisch
  • Vegetarisch

Methode

  1. Was de Bimi® broccoli en blancheer voor 2-4 minuten.

  2. Was de courgettes en snijd ze met een dunschiller in dunne repen.

  3. Meng scheutjes agavesiroop en olijfolie met de rasp én sap van de citroen. Breng op smaak met snufjes peper en zout. Meng goed door elkaar.

  4. Verdeel de courgette over borden en schenk hier met mengsel overheen.

  5. Verbrokkel de feta en strooi deze over de courgette salade. Leg de geblancheerde Bimi® broccoli naast de courgette salade en voeg de bramen toe.

  6. Bijna klaar! Maak je courgette salade nog met wat met citroenrasp en citroenpartjes af. Eet smakelijk!

Bimi® broccoli is verkrijgbaar bij