Rijstsalade met Bimi® broccoli en kip

Rijstsalade met Bimi® broccoli en kip

Deze rijstsalade met Bimi® broccoli is perfect als je een snelle en gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. Dit recept is eenvoudig te bereiden en zó klaar.

Weten hoe je Bimi® broccoli op z'n lekkerst kookt of stoomt? We leggen het je in onze how-to-video uit.

Specifications

Voorbereiding

5 minuten

Koken

10 minuten

Serves

2

Methode

  1. Breng een pan met water aan de kook en kook de kippenborsten gaar. Kook of stoom vervolgens de Bimi® broccoli in 3-4 minuten gaar.

  2. Doe de Griekse yoghurt, koriander, munt, limoensap en limoenschil in een kom en roer door. Laat dit een paar minuten intrekken.

  3. Doe de kip, rijst, gekookte Bimi® broccoli, amandelen en lente-uitjes in een grote mengkom en breng op smaak met een snufje peper en zout. Voeg de yoghurtdressing toe en meng de ingrediënten door elkaar.

  4. Serveer met een toefje gehakte koriander. Eet smakelijk!


    Nog een Bimi® salade proberen? Bekijk onze salade recepten met Bimi® broccoli.

Bimi® broccoli is verkrijgbaar bij