Rijstsalade met Bimi® broccoli en kip
Deze rijstsalade met Bimi® broccoli is perfect als je een snelle en gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. Dit recept is eenvoudig te bereiden en zó klaar.
Weten hoe je Bimi® broccoli op z'n lekkerst kookt of stoomt? We leggen het je in onze how-to-video uit.
Specifications
Voorbereiding
5 minuten
Koken
10 minuten
Serves
2
Methode
-
Breng een pan met water aan de kook en kook de kippenborsten gaar. Kook of stoom vervolgens de Bimi® broccoli in 3-4 minuten gaar.
-
Doe de Griekse yoghurt, koriander, munt, limoensap en limoenschil in een kom en roer door. Laat dit een paar minuten intrekken.
-
Doe de kip, rijst, gekookte Bimi® broccoli, amandelen en lente-uitjes in een grote mengkom en breng op smaak met een snufje peper en zout. Voeg de yoghurtdressing toe en meng de ingrediënten door elkaar.
-
Serveer met een toefje gehakte koriander. Eet smakelijk!
Nog een Bimi® salade proberen? Bekijk onze salade recepten met Bimi® broccoli.
