Geroosterde Bimi® broccoli met Afrikaanse suya kruiden
Dit is een makkelijke manier om is met West-Afrikaanse kruiden te koken. De Suya kruiden geven een heerlijke smaak aan de Bimi®broccoli. Suya is een kruidenmix uit Nigeria dat razend populair is in Ghana. Het wordt veelal gebruikt als marinade voor vlees dat gegrild wordt. Volgens het traditionele recept zitten er gemalen pinda’s in de kruidenmix, maar de pinda’s laten we in dit recept achterwegen. Geroosterde pinda’s als garnering is wel een optie.
Bimi® broccoli roosteren is een hele snelle manier om een maaltijd te bereiden. Het is het beste om de marinade 2 uur in te laten trekken. Wat minder tijd, dan kun je de marinade ook vlak voor het grillen aanbrengen. Smaakt alles nog steeds hartstikke lekker.
Hoe je Bimi® roostert, laten we je in onze instructievideo aan je zien.
Specifications
Voorbereiding
15 minuten
Koken
20 minuten
Serves
4
Voedingsinformatie per portie
- 214
- Vet 17,5 g
- Verzadigde vetzuren 2,7 g
- Koolhydraten 9,1 g
- Suikers 6 g
- Vezels 6,8 g
- Eiwit 5,3 g
- Zout 0,7 g
Dieet eisen
- Pescotarisch
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Zuivelvrij
Methode
-
Maak de Afrikaanse kruidenmix: Voeg alle genoemde ingrediënten samen.
-
Mix de ingrediënten voor de marinade in een keukenmachine tot puree.
-
Marineer de Bimi® broccoli met de Afrikaanse kruidenmix, zorg ervoor dat de Bimi® broccoli volledig gemarineerd is. Leg de Bimi® broccoli in een ovenschaal. Dek de schaal af en zet in de koelkast. Het liefst voor 2 uur, maar tenminste tot de oven voorverwarmd is.
-
Verwarm de oven voor op 180°C/160° hetelucht/gasstand 4. Haal de gemarineerde Bimi® broccoli 10 minuten van tevoren uit de koelkast.
-
Rooster de Bimi® broccoli 20 minuten in de oven. Haal vervolgens uit de oven en serveer!
-
Tips
Als er kruiden over zijn, bewaar deze dan goed afgesloten. De kruiden kunnen weer gebruikt worden voor bij bijvoorbeeld biefstuk!
Serveer het als bijgerecht bij gegrild vlees. Je kunt eventueel extra groenten toevoegen zoals wortel (ook leuk voor de kleur) en pastinaak als je meer producten van het seizoen wilt gebruiken. Gebruik in dat geval wat extra marinade.
Bekijk nog meer lekkere en gezonde oven recepten met Bimi® broccoli.
