Geroosterde Bimi® broccoli met zelfgemaakte pesto

Geroosterde Bimi® broccoli met zelfgemaakte pesto

Een bijgerecht met Bimi® broccoli dat je overal bij kunt serveren: Op een warme dag bij de barbecue. Of tijdens een uitgebreid diner met familie. Dit bijgerecht met geroosterde Bimi® broccoli en zelfgemaakte knoflookpesto zal bij iedereen in de smaak vallen.

Weten hoe je Bimi® broccoli lekker, knapperig roostert? Bekijk onze how-to-video. Daar laten we onze beste Bimi® broccoli rooster-skills zien.

Specifications

Voorbereiding

5 minuten

Koken

10 minuten

Serves

2

Dieet eisen

  • Vegetarisch

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 200°C/180°C fan/gas 6.

  2. Leg de Bimi® broccoli in een ovenschaal. Bestrijk ze met (plantaardige) olie en rooster de Bimi® broccoli 5-10 minuten.

  3. Pulseer de amandelen in een keukenmachine, voeg dan de knoflook, het basilicum en het citroensap toe en mix om te blenden. Terwijl de keukenmachine de ingrediënten blendt, voeg je geleidelijk een scheutje olijfolie toe om een gladde, smeuïge pesto te maken.

  4. Breng op smaak met snufjes peper en zout en roer de kaas erdoor.

  5. Verdeel de pesto over twee borden. Leg de Bimi® broccoli op de pesto en serveer direct.


    Meer Bimi® bijgerechten proberen? We hebben de lekkerste bijgerechten met Bimi® broccoli op een rij gezet.

Bimi® broccoli is verkrijgbaar bij