Pizza met Bimi® broccoli, vegan mozzarella en rode paprika

Pizza met Bimi® broccoli, vegan mozzarella en rode paprika

Dé vegan pizza die je wilt proeven! Dit vegan pizza recept van Nigel van der Horst - oftewel de Chef met Lef - met vegan mozzarella, Bimi® broccoli en rode paprika is fantastisch! Daarnaast is het ook nog eens gemakkelijk te maken, wat dit recept ideaal maakt voor doordeweekse dagen. Wij zeggen alvast Buon appetito!

Fan van Italiaans eten? Probeer onze Italiaanse recepten met Bimi® broccoli.

Specifications

Voorbereiding

10 minuten

Koken

10 minuten

Serves

2

Dieet eisen

  • Pescotarisch
  • Veganistisch
  • Vegetarisch
  • Zonder noten
  • Zuivelvrij

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 225 °C.

  2. Snijd de groenten.

  3. Marineer de Bimi® broccoli met geraspte gember, knoflook, gesneden basilicum, oregano, zout, peper en olijfolie. Grill de Bimi® broccoli nu tot deze beetgaar is, 4 minuten maximaal. De pizza’s gaan ook nog in de oven waar de Bimi® broccoli verder gaart.

  4. Rol je pizzadeeg uit en leg deze op het bakpapier.

  5. Smeer de pizzabodems in met de Tomato Frito. Snijd voor een mooi effect de Bimi® broccoli in de lengte door zodat je je pizza’s mooi op kunt maken. Bouw je pizza’s op met gesneden rode ui, paprika en mozzarella en doe deze in de oven.

  6. Bak de pizza’s 8 minuten.

  7. Garneer met blaadjes basilicum en serveer direct.

Nigel van der Horst

Nigel van der Horst

Zie profiel

Bimi® broccoli is verkrijgbaar bij