Bimi® broccoli, watermeloen & fetasalade
Deze salade is hét ultieme zomergerecht: sappige watermeloen, zoute feta en knapperige Bimi® broccoli zorgen samen voor een frisse, lichte én smaakvolle combinatie.
Specifications
Voorbereiding
5 minuten
Koken
10 minuten
Serves
4
Methode
-
Stoom de Bimi® broccoli een paar minuten tot deze net gaar is. Haal uit de pan en laat afkoelen.
-
Rooster de pompoenpitten kort in een hete koekenpan tot ze licht goudbruin en knapperig beginnen te worden. Haal uit de pan en laat afkoelen.
-
Doe de watermeloen en komkommer in een kom of op een grote serveerschaal. Snijd de Bimi® in hapklare stukjes en voeg toe. Verkruimel de feta erboven en strooi de geroosterde pompoenpitten en gehakte munt eroverheen.
-
Klop in een apart kommetje het citroensap met de olijfolie. Breng op smaak met peper. Giet de dressing over de salade en serveer direct.
